De Tapas Por España – Madrid Letras – 2024
Atlántida Productions confía en Dex Media Producciones para la realización del programa De Tapas por España, emitido por Televisión Española. En él veremos las comidas más famosas de algunas ciudades míticas de España, de la mano de Adrienne Chaballe. En este capítulo, donde conoceremos Madrid de las Letras, Adrienne nos comenta: Hubo un tiempo donde en Madrid se escribió la historia de la literatura universal. Compartieron barrio genios de la talla de Cervantes y Lope. Y con el propósito de conocer esa zona me dirijo a la capital de España, en concreto quiero recorrer despacio el barrio de ‘Las Letras’, también conocido como el de ‘Las Musas’, sobrenombres que encajan perfectamente con el ambiente que se vive en sus plazas, calles y conventos, pero también en las tabernas, tiendas de ultramarinos y templos gastronómicos de lo más sofisticado. Madrid me recuerda a la intensidad de los callos, pero también a la frescura de sus cócteles. Madrid es castiza y acogedora. Así son sus gentes y eso se refleja en su modo de cocinar. Recetas de otras partes de España que acaban siendo de lo más madrileñas. Platos con historias tan curiosas detrás como las gambas o el caldo con chispa. El barrio de Las Letras tiene el mismo hilo argumental. Unas calles donde se esconden joyas monumentales de la talla del Ateneo con su biblioteca al frente. La impronta de las plumas del Siglo de Oro español se puede ver en todas partes, desde el suelo de la calle Huertas hasta los invitados de piedra de la plaza Santa Ana. Y los restaurantes que ha visitado y disfrutado son: Restaurante Lhardy Casa González, Ultramarinos Taberna El Abuelo Viva Madrid
