De Tapas Por España – Salamanca – 2024
Atlántida Productions confía en Dex Media Producciones para la realización del programa De Tapas por España, emitido por Televisión Española. En él veremos las comidas más famosas de algunas ciudades míticas de España, de la mano de Adrienne Chaballe. En este capítulo, donde conoceremos Salamanca, Adrienne nos comenta: Pongo rumbo a Castilla y León para pasear por Salamanca. Ciudad del humanismo, faro de conocimiento, con alma de estudiante y semblante de profesor. Salamanca está esculpida en piedra dorada, flanqueada por el mítico río Tormes y coronada por las torres de sus Catedrales. Pero, si hay un lugar donde se puede tomar el pulso de esta urbe esa es su Plaza Mayor. Punto de encuentro donde se dan cita viajeros y salmantinos; al igual que ocurre en sus tabernas donde se comparten las delicias charras que da la tierra. Materia prima que se elabora o bien siguiendo recetas centenarias o bien, dándole otra perspectiva. Una vuelta de tuerca para guisar con lo de siempre para obtener un resultado diferente, pero igualmente exquisito. Salamanca es conocida en el mundo entero por sus embutidos, por su Universidad y por la generosidad de sus gentes. En sus calles es fácil encontrarse con la tuna y/o con las esculturas de grandes personajes del arte, la literatura o la arquitectura que hicieron de esta ciudad un espacio de arte y conocimiento. Por aquí paseó Unamuno, dio clases Fray Luis de León y los hermanos Churrigera le abrieron la puerta al barroco. Y los restaurantes que ha visitado y disfrutado son: Salamanca Para Comérsela Mesón Cervantes El Mesón de Gonzalo Tapas 3.0 Casa Vallejo Ibéricos Artesanos Jesús Lisardo Castro
