Un Plan Perfecto Andalucía – Almería – PGM 5 – Sea Hope S. L. – Canal Sur – 2017
En pleno centro de Almería encontramos el punto más importante de distribución de alimentos, el Mercado Central, lugar emblemático donde nos espera Joaquín, del restaurante Casa Joaquín, caracterizado por su cocina rica en sabores auténticos y productos muy frescos. El aperitivo lo tomamos en Vera, una ciudad del levante almeriense, concretamente en la Terraza Carmona, donde se entrelazan las recetas de toda la vida con la introducción de la vanguardia y guiños originales e innovadores. Para una buena merienda acudimos a La Dulce Alianza, comercio que desde 1888 elabora deliciosos pasteles en su propio obrador. Para terminar, nos reunimos con el chef Estrella Michelín José Álvarez, enamorado incondicional de los productos de su tierra que ofrece una cocina creativa donde predominan las verduras y los pescados de Almería.
